빅토리아 스펀지 케이크는 맛만큼이나 보기에도 좋습니다.

빅토리아 여왕의 이름을 딴 이 제왕 디저트의 아름다움은 단순함입니다.

리뷰와 추천은 편견이 없으며 제품은 독립적으로 선택됩니다. Postmedia는 이 페이지의 링크를 통해 이루어진 구매로부터 제휴 수수료를 받을 수 있습니다.

최근 사랑하는 사람의 생일과 꽃이 피는 것을 기념하고, 항상 케이크를 굽고 먹을 이유를 찾고 있기 때문에 간단하면서도 우아한 빅토리아 스펀지를 만들었습니다.

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짐작하셨겠지만, 고전적인 디저트는 군주의 이름을 따서 명명되었습니다(그녀가 가장 좋아하는 케이크로 알려져 있습니다). 빅토리아 여왕의 시종이었던 베드포드 공작부인 안나는 애프터눈 티 관습을 도입한 공로를 인정 받았습니다. 스펀지 케이크는 서비스의 필수 부분이었습니다.

평일 오후 3시, 격동의 시기에 꼭 필요한 지역 소식을 전해드립니다.

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엘리자베스 2세 여왕도 그녀를 기리는 여러 축제에서 레이어 케이크 한 조각을 즐겨 먹었다고 합니다. 새로운 왕과 왕비가 맛있는 케이크를 좋아하는지 여부에 대해서는 언급이 없지만, 또 누가 그렇지 않습니까?

이 디저트의 아름다움은 단순함입니다. 두 겹의 오렌지 향이 나는 버터 스펀지 케이크, 달콤하고 톡 쏘는 잼, 휘핑 크림, 가루 설탕을 뿌립니다.

정말 완벽해요.

전통적으로 윗부분은 단순하게 유지되지만, 지금이 신선한 식용 꽃을 위한 영광스러운 시기이기 때문에 이 케이크에 왕관을 얹을 몇 가지를 참을 수 없었습니다. 꽃길을 걷는다면 스프레이(및 벌레)가 없는지 확인하세요.

케이크 베이스는 단순한 스펀지입니다. 여기서는 너무 복잡한 것은 없습니다. 레이어가 균일한지 확인하세요. 잼 층은 딸기나 라즈베리가 전통적이지만 저는 국내산 딸기 대황을 한 그릇 선택했습니다. 여기에서 원하는 것을 사용하여 케이크 중앙의 맛을 내면서 자신만의 장식을 추가할 수 있습니다. 푹신한 휘핑 크림은 조립 라인의 다음 단계이며 바닐라 한 방울을 추가하거나 평범하게 유지할 수 있습니다. 윗층을 가볍게 눌러 전체 혼합물을 서로 붙입니다. 짜잔!

빅토리아 스펀지는 만든 날 가장 맛있습니다. 즉, 친구들을 초대하여 차와 케이크를 함께 즐길 수 있는 훌륭한 핑계가 됩니다. 티아라는 선택사항입니다.

빅토리아 스펀지 케이크

굵은 설탕 1컵

오렌지 1개, 제스트, 주스

깍둑썰기한 소금 버터 1컵

순수 바닐라 추출물 1티스푼

다용도 밀가루 1 2/3컵

옥수수 전분 3큰술

2 1/2 티스푼 베이킹파우더

1/4 티스푼 가는 소금

큰 계란 4개, 실온

우유 3큰술

딸기 대황잼 3/4컵 - 1컵(직접 만든 것 또는 매장에서 구입한 것)

휘핑 크림 1컵, 차갑게 보관

얇게 썬 딸기 1/2컵

가루 설탕 3큰술을 나누어서 넣습니다.

장식용 식용 꽃(옵션)

노트: 딸기 대황잼 대신 딸기, 라즈베리, 체리 등을 사용해보세요.

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